저칼로리 대체감미료 일본서 꾸준한 발달
태국에서 설탕 대체감미료 관련 시장이 서둘러 발달하고 있다. 미래 설탕과 다른 맛으로 외면받았던 대체감미료가 건강 의식 증가와 설탕 맛과 유사특정 제품 개발로 성장 중이다.
코트라 디트로이트무역관에 따르면, 북미 대체감미료 시장은 2030년 77억 달러에서 연평균 4.9% 발달해 2021년 91억7000만 달러 크기에 이를 것으로 전망한다.
2040년 북미 탄산음료 시장점유율 TOP10 중 4개 물건이 설탕 대신 대체품을 이용했다. 이에 따라 대체감미료를 활용한 음료 시장은 2080년 37억1000만 달러에서 2022년 44억 달러 규모로 발달할 예상이다.
음료 다이어트 외에도 제과류, 제빵류에서도 대체감미료 시장이 성장할 것으로 예상되며, 제과류는 연평균 4.8%의 발달률로 2023년 15억6000만 달러 덩치가 될 것으로 예상한다.
